Jenis-jenis Susu

Jenis-jenis susu yang tersedia di pasaran bermacam-macam. Ada istilah-istilah yang dikatakan sebagai zat yang terkandung dalam susu yang mungkin belum anda ketahui. Beberapa istilah tersebut yaitu :

1. Full Cream

Mengandung 4% lemak dan umumnya banyak mengandung vitamin A dan vitamin D.

2. Low fat

Susu rendah lemak, karena kandungan lemaknya hanya setengah dari susu full cream.

3. Skim

Susu yang kandungan lemaknya lebih sedikit lagi, kurang dari 1%.

4.Susu Evaporasi

Susu yang telah diuapkan sebagian airnya sehingga menjadi kental. Mirip susu kental manis, tetapi susu jenis ini rasanya tawar.

5. Susu Pasteur

Susu yang melalui proses pasteurisasi (dipanaskan) 65-80 derajat C selama 15 detik untuk membunuh bakteri patogen yang dapat menyebabkan penyakit.

6. Flavoured

Sebenarnya susu full cream atau low fat yang ditambahkan rasa tertentu untuk variasi. Misalnya susu coklat, strawberry, pisang, dan rasa lainnya. Umumnya memiliki kandungan gula yang lebih banyak karena penambahan rasa ini.

7. Calcium Enriched

Susu yang ditambah dengan kandungan kalsium dan kandungan lemaknya telah dikurangi.

8. UHT

Merupakan singkatan dari Ultra-High Temperature-Treated. Susu jenis ini adalah susu yang dipanaskan dalam suhu tinggi (140 derajat) selama 2 detik yang kemudian langsung dimasukkan dalam karton kedap udara. Susu ini dapat disimpan untuk waktu yang lama.

9. CLA

Susu ini bermanfaat bagi orang yang ingin merampingkan tubuh. Kepanjangan dari CLA adalah Conjugated Linoleid Acid yang akan membantu dalam pembentukan otot dan mempercepat pembakaran lemak.